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御霊供膳の作り方


御霊供膳(おりょうぐぜん)とは、お葬式や初七日から四十九日までの一週間ごとのお参り、年忌法要などの際に、ご霊前 ・ ご仏前にお供えする小型の御膳のことを言います。
具味に就いては時候 ・ 地域等によって一定することはできませんが、魚 ・ 肉 ・ 鶏 ・ 五辛(にら ・ らっきょう ・ ねぎ ・ にんにく ・ はじかみ)などを避けて調菜料理します。
御霊供膳は、お箸の方を故人様 ・ お仏壇の方に向けてお供えください。御霊供膳は、浄土真宗以外の宗派でのご使用になります。


親 碗


ご 飯

左 下

汁 椀


お吸物

右 下

平 碗


煮 物

左 上

ツボ碗


和え物

右 上

高 杯


漬 物

中 央







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